A titok az ízletes ételek: mártások

Helyesen használva szószok, akkor lehet, hogy a különféle ételeket vonzóbb, lédús, ízletes, hangsúlyozni erősségeit és gyengeségeit elrejteni. Miért kell a "szósz" azonnal összefüggő Franciaország vagy Grúzia. Nem csoda, hogy a konyha ezen országok világhírű.

A titok az ízletes ételek: mártások

Miután a francia és a grúz sousysdelayut szinte bármilyen étel finom. Ugyanez igaz a japán, olasz, kínai és egyéb szószok.

Vegyes cikkek: A titok az ízletes ételek: mártások

A történelem szószok

Időszakra a tizenhetedik század elején Franciaországban volt, az "arany korszaka mártások." Miközben jöttek fel nem csak főzni, hanem a nemesség tagjai. Tehát szósz úgynevezett besamel látott napvilágot, köszönhetően a Marquis Louis de besamel, készítője a majonéz lett Lajos herceg Kril’on. Franciaországban azt is létre szószok, amely nevét viselték a különböző városok és országok: orosz, tatár, lengyel, bajor, angol, olasz, portugál, holland, velencei, Bristol, Genf, Róma, és mások. Összesen francia konyha több mint 3000 mártások. De a legfontosabb az egyik az fehérmártás, Espanyol, besamel, majonéz, paradicsom, hollandi mártással. És ezek az alapvető adjunk a különböző összetevőket, így kiderül a sok származéka mártások.

féle szószok

Bármely kötszer egy folyékony bázis, és a töltőanyag. Vannak, akik futni saláták, arra szolgált, hogy a főzés és ott is használják a főzés, sütés folyamata. Azaz, egy termék vagy sült vagy sütött a mártást. Például, csirke paradicsomos mártással. Az összes jelenleg létező szószok vannak osztva több fő csoportra: komplex, egyszerű és főtt liszt, finom, hús, gyümölcs és dió kaukázusi, savanyú és édes keleti. Szintén szószok lehet meleg és hideg, folyékony, közepes sűrűségű és sűrű.

grúz szószok

Külön-külön, akkor válassza ki szószok grúz konyha, mivel azok alapvetően különbözik a legtöbb más nemcsak a kompozíció, de a legtöbb főzési technológia. Alapján növényi összetevőket mindig grúz szószok. Például, paradicsom, rózsaszín, gránátalma, tövis püré, tört szilva tkemali, savas lé gyümölcsök és bogyók, és zúzott dió. Az egyik általánosan használt élelmiszer-összetevők a grúz van fokhagyma, de nem több, mint egy kiegészítő komponens, bár alkalmanként is szolgál alapul. Ne feledkezzünk meg a népszerűsége Georgia, különböző fűszerek és gyógynövények: koriander, fahéj, szegfűszeg, bazsalikom, tárkony, koriander, menta, stb Ezek létrehozásához használt egyedi ízét mártások. Az elv a készítmény bármely szósz Grúziában csökken megközelítőleg a következő: bogyó vagy gyümölcs alapú főtt és hozzá melkotolchenye dió, fűszerek és fokhagymát. Jó étvágyat kívánunk!

Próbáld ki a pestós mártással megspékelt vegán fasírtot! - Tv2.Hu/fem3cafe Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét