A kávézó megnyitása


A kávéház helyzete

A kávézó ideális helyszíne a nyugalom szigete egy forgalmas zónában. Végtére is, egyetértek azzal, hogy nincs szükség nyílt valamire, ahol soha nem lesz sok látogató. Ha nagyvárosban kíván üzletet szervezni, akkor nagyon keményen kell kipróbálni, mielőtt megtalálja a megfelelő helyet. Ebben az esetben a helyiségnek meglehetősen nagynak kell lennie, rendelkeznie kell minden kényelemmel. Azt is meg kell fontolnod, hogy van-e parkolási lehetőség a közelben, fel tudsz tenni egy nyári teraszt ... Ha szobát bérelsz, akkor mérlegelj, nyereséges is

Az intézmény fogalma

Mivel a látogatók többnyire beszélni és pihenni fognak, a designnak pihentetőnek kell lennie. Kívánatos, hogy eredeti legyen, azaz. nem hasonlítanak hasonló intézményekhez. Vagy csak tematikus intézmény létrehozása! Belső kialakításakor ne felejtsd el minden részletre gondolni, mert ilyen esetekben nincsenek apróságok!

Menü

A menü alapja pontosan kávé és ital lehet. Ez nem jelenti azt, hogy nem szabad élelem, csak a hangsúly nem lehet rajta. Ráadásul az étkezés alkoholtartalmának köszönhetően az intézmény bevétele jóval magasabb lesz.

Berendezés

A kávézóban nincs szükség felszerelésre. De ne hagyja, mert a gyakorlat azt mutatja, hogy a minőség mindig nyer. Tudnia kell, hogy a kávéfőzők legjobb gyártói olasz cégek. És válasszon egy gépet típusonként. Automatikusak, félautomatikusak és szuperautomatikusak. Mielőtt megvásárolná a készüléket, gondosan meg kell fontolnia, hol fog működni, mivel először vezetékek, aljzatok stb. Vezetésére van szükség.

Induló tőke

Emlékeztetni kell arra is, hogy pénz szükséges a kávézó nyitására, mint bármely más vállalkozás. És minél több minőséget szeretne mindent megtenni, annál több pénzt kell befektetnie. Ha megtakarításaid vannak, finom - a pénz nem jelent problémát. Ha nem, akkor vagy meg kell kölcsönöznie egy jelentős összeget a ismerősök, vagy vesz egy kölcsönt a bankból. Ezekben az esetekben pontosan tudnia kell, hogy mit kell tennie, és hogyan kell a befektetett pénzeket "megverni".

Munkaerő

Szüksége lesz egy menedzsernek, egy pincérnek és egy barista-nak. Minden alkalmazottnak felelősségteljesnek, becsületesnek és mindenekelőtt tapasztaltnak kell lennie. Természetesen sokan inkább újoncokat vesznek fel, és mindent megtanítanak maguknak, de ha ez az első intézményed, akkor jobb szakembereket felvenni.

Végül

A legfontosabb, hogy bármely intézményben legyen udvarias és figyelmes az ügyfelek számára. Ha elegáns helyet, jó terméket és tiszteletet biztosít a létesítmény vendégeinek, akkor a kávéház hamar népszerűvé válik, és nem fogod megbánni, hogy kinyitottad!

Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét