Káposztaből készült élesztőkészítményekből készült pástétomok


előkészítése érdekében piték és káposzta, akkor kell kb 1 kg élesztős tészta, káposzta, egy kis tejszínt (előnyösen alacsony zsírtartalmú), egy pár kemény tojás, egy friss tojást, egy vagy két izzók, egy kis zellergyökér, egy csomó zöld, egy kis vaj, só, fűszerek.

A töltelék pontos összetevőinek száma nehéz adni, mert minden ember ízlése más. Három meredek tojást tehetsz, és öt, akár hat is. Egy csomó zöldség elég kicsi lehet, és elég "tisztességes".

Ha van olívaolaj, akkor jobb, ha kis mennyiséget ad hozzá a tejszíneshez, csak jobb ízű lesz. A fűszereket csak ízlés szerint vegye be. Itt sok képzelőerő adható.

Fél nagy káposzta fej (vagy egy egész kis fej) néhány percig tegyen egy nagy fazék forró vizet. Ezután távolítsa el, dobja be egy szűrőt, engedje le a vizet.

Ezután vágja le a káposzta éles késsel kis darabokra, miközben eltávolítja a cob. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a vajat, adjunk hozzá apróra vágott káposztát. Süssük néhány percig, kevergetve.

Ezután nagydarabra rácsozhat egy darab zeller gyökeret. Add hozzá a serpenyőbe a káposztához, keverjük össze, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket.

Körülbelül egy perc elteltével öntsük a krémet. Miután csökkentette a hőt, keverje össze, tegye ki még néhány percig. Ezalatt a második serpenyőben préseljük a finoman apróra vágott hagymát, amíg a sárgás barna színű.

Kapcsolja ki a tüzet. Egy külön tálban keverje össze a két edény tartalmát. Ezután adjunk hozzá hámozott és apróra vágott meredek tojásokat, apróra vágott zöldeket.

Kenje ki a tésztát egy por alakú felületen, vágja ki a bögréket, tegye a tölteléket a közepére, védi a széleket. A kekszek bármilyen alakot kaphatnak: kerek vagy hosszúkás.

Zsírozza zsírral a sütő tálcát (lehetőleg a sütés margarint), varrással vidd rá, majd körülbelül negyedórán át hagyja. Ebben az időben, csavarja meg az egyik nyers tojást, és zsírozza őket patties. Helyezze a sütő tálcát egy forró sütőbe (kb. 200 fok), sütjük, amíg a főtt pite (kb. 20-25 perc).

Bon appetit!

Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét