Hogyan kell főzni a lazac ház

Szinte mindenki szereti a finom sós piros hal. De ez nem mindig van lehetőség, hogy megvegye a boltban friss vagy anélkül "Chemistry". Ebben az esetben könnyebb a só lazac otthon. Tekintsük a következő lépéseket sózás halak például a lazac, a tanulás, hogyan kell pácolást lazac otthon.

Hogyan kell főzni a lazac ház

Az első lépés az, hogy válassza ki a lazac. Meg kell egész halat, súlya körülbelül 5-6 kg, fagyasztva (de vegye figyelembe, hogy megfagyott egyszer, és nem ment át olvadás követő fagyasztással többször is). Azt is, hogy egy lazac és apró darabokra.

Vegyes cikkek: Hogyan kell főzni a lazac ház

Vegyes cikkek 2017

A második szakaszban - egy kis hal kiolvasztás. Fontos, hogy ez nem szobahőmérsékleten, hanem a mélyhűtőben. A felolvasztott hal fejét és farkát levágjuk, akkor távolítsa el a mérleg (általában, de nem feltétlenül távolítsa el a mérleg), vágott hosszában és vegye ki a gerinc és a csontok.

A harmadik szakasz a sózás lazac otthon - azon következtetését filé egy tartályban. Lazac dörzsölje só minden oldalról, bőségesen elegendő enyhén megszórjuk borssal. Kenjük egy rétegben a tálba, öntsük az olaj - 1 kg hal, 50 g olaj. Zárja le a fedelet, és tedd a hűtőbe. A legfontosabb dolog - ne használjon fém eszközöket. Azt is hozzá egy "folyékony füstöt" - ő egyszerűen otthon.

Hogyan kell főzni a lazac ház | Vegyes cikkek 2017

Minden nap meg kell, hogy kapcsolja be a darabot a lazac még savanyúság. Salmon darab 1 kg sózott 3 nap, több darab - legfeljebb 5 napig. 2 nap múlva, akkor meg a mértékét sózás sózás mintákat veszünk.

Most lehet, hogy tekercsek és sushi magát a saját konyhájában! Sós hal megmarad akár 10 napig a hűtőben, vagy 20 nap fagyasztani. Reméljük, hogy a tanácsokat, hogy savanyú lazac házat szeretne.

A videóban látható egy videó a sózás lazac kezüket:

Vajas citromos lazac Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét