Hogyan kell főzni egy báránycomb - tippek és receptek

Ha nem tudja, hogyan kell főzni egy báránycomb, a cikk segít! Itt talál hasznos tippeket és recepteket, hogy segítsen főzni egy báránycomb megfelelő és ízletes.

Hogyan kell főzni egy báránycomb - tippek és receptek

Általában birka nem hagyományos az átlagos orosz állampolgár. Egyél bárány elsősorban a kelet-európai országokban, és a legérdekesebb, ez húskészítményeket kizárólag férfi kezét. A nők a felelősek a feladatok végrehajtására nem megengedett. Nos, a kelet - van, mint mondják, egy kényes kérdés. De nálunk készítünk főként a nők. És a készítmény a bárány itt sem kivétel.

Vegyes cikkek: Hogyan kell főzni egy báránycomb - tippek és receptek

Természetesen nem vagyunk használni, hogy a bárány a napi menüt. De, mint egy lehetőség a készítmény az ünnepi főétel bárány megközelítés nagyon hasznos lehet. Először is, akkor nagyon szokatlan, és a vendégek kellemesen meglepett, hogy az asztalra lédús, ízletes hús, másrészt - ez nagyon, nagyon finom és kielégítő. Minden lesz jól táplált, jól táplált és boldog. És ha hirtelen meg nem tervez egy párt a stílusa "1000 éjszaka", vagy valami ilyesmi, majd főzzük forró birka maga Isten parancsolta.

A legtöbb esetben választotta a bárány, a választás a megállók azonos báránycomb. Báránycomb is főtt különböző módon, és természetesen vannak olyan finomságok, hogy kell figyelembe venni, hogy a lehető legjobb eredményt. Hogy megtanulják, hogyan kell főzni egy báránycomb, és tovább fogják szó ebben a cikkben.

Hogyan kell főzni egy báránycomb

Vegyes cikkek 2017

Mint már említettük, ez a keleti ételeket, és ebből következően annak szükségességét, hogy főzzük, betartunk bizonyos elveket, és figyelembe véve a jellemzője ennek a nagyon konyhában. De később ezt. Először is nézzük foglalkozik, hogyan kell megfelelően előkészíteni a báránycomb, mielőtt elindulna annak előkészítése.

Először is meg kell, hogy vegye figyelembe azt a tényt, hogy a bárány még mindig elég konkrét hús és a szaga neki megfelelő. És függetlenül attól, hogy megvan a hús láttam az élet egy kost vagy bárány. Mindenesetre, az illata ennek kell megszabadulni. Ehhez meg kell vágni egy báránycomb minden film, és távolítsa el a zsírréteget. Tehát tegyük fel, hogy képes megtalálni, és vesz egy báránycomb, mert mindannyian megértjük, hogy ez nem olyan egyszerű. Persze, a legjobb, ha a húst nem fagyasztott és hűtött. Most meg kell kar magukat egy nagy és egy éles kés. Az eltávolítása a bárány lábait minden felesleges és szükségtelen károkat a húst nem kell eljárni az alábbi utasításokat:

1. Óvatosan nélkül hirtelen mozdulatok kezdjük el beírni a penge alatt zsírréteg vastagabb végén a báránycomb.

2. Most meg kell mozgatni, és milyen oldalról a másikra, hogy a zsírréteg kezd leválni a húsról.

3. Ezt követően meg kell venni, hogy a kéz és a test zsír, kifejtése minden erejével húzza felfelé. Így azt el kell különíteni a húst.

4. Ugyanakkor meg kell vágni plenochki összekötő zsírréteg és a hús is. Itt is meg kell cselekedni nagyon óvatosan. Ellenkező esetben, akkor károsíthatja a húst.

5. Miután elválasztotta a húst a zsír, gondosan ellenőrizzék, hogy a filmek vagy marad a zsír csomók. Ha igen, akkor óvatosan levágjuk egy késsel.

Tehát most a bárány lába nincs semmi felesleges, és folytathatja. Aztán alaposan öblítse le a húst folyó víz alatt, majd szárítsuk meg.

Előttünk ügyes és törlődik minden felesleges báránycomb. De még mindig túl korai, hogy készítsen. Most kell majd pácoljuk meg. Bár vannak más lehetőségek a húskészítmények, mielőtt elküldené a kemencébe. Azt is megtelnek semmit, vagy például, megszórjuk zsemlemorzsával. Ez mind attól függ, hogy a kulináris beállítottság.

De most minden rendben van. Tehát, először nézzük foglalkozik, hogy a báránycomb pácoljuk. Íme néhány lehetőség marinírozásra bárány:

1. Szükséged lesz egy nagy kapacitású, amely nem tud az egész báránycomb. Most híg a ecetet tiszta vízzel (egy liter vizet, van egy csésze ecetet). Helyezzük a megoldás báránycomb úgy, hogy teljesen eltakarta. Ott is hozzá az apróra vágott hagymát, sót, cukrot, borsot vagy bármely más fűszer, amelyet választott. Sustain pácolt báránycomb nem lehet kevesebb, mint egy nap. De ez még nem minden. Nap után a báránycomb pácolt ecetes, akkor legyen száraz, majd dörzsölje alaposan minden oldalról őrölt pirospaprika, apróra vágott bazsalikom vagy rozmaring, száraz mustár por, menta por is használható. Akkor szüksége van egy kicsit nedves a báránycomb vörösborban, csomagolja szorosan műanyag borítót, és hagyjuk néhány órát.

Ez a módszer a pácolás bárány vesz egy bizonyos ideig. De, de miután gondos előkészítés hús előtt a közvetlen sütés, a kész étel ki fog derülni, csak finom.

2. A másik pác lesz szüksége vörösbor kevert olívaolaj. Ha nem olívaolaj, lehetséges használni hagyományos és napraforgóolaj. Ahhoz, hogy ezt a keveréket, sózzuk, vörös és fekete bors, szárított rozmaring, apróra vágott fokhagymát és a citromlevet. Minden alaposan keverjük össze, és öntsük előkészített pác báránycomb. Edények pácolt hús eltávolítására az erkélyen vagy a hűtőbe, és hagyjuk egy napig.

3. Pácolt báránycomb lehet, és kuvasz, korábban dörzsölte fűszerekkel és fűszerek.

Ha nincs ideje hosszú pácolás húst, akkor nem lenne egy kiváló lehetőség, hogy a sertészsír semmit, mielőtt valóban a főzés. Ehhez szükség lesz arra, hogy kis bemetszést a húst. És ezek a csökkentések, akkor állítsa be, amit a szíved vágyait. Lehet, hogy egy gyűrű vöröshagyma, fokhagyma felére csökkent, alma szeleteket savanyú fajta, aszalt szilva, chili paprika vagy édes paprika lemez, "Cherry" paradicsomot, vágjuk félbe, vékony szelet szalonnát. Egyszerűen töltse mindenféle báránycomb gyógynövények vagy ezek keveréke. Miután nyüzsög báránycomb, akkor szüksége lesz egy jó pihe minden oldalról bármilyen növényi olaj, és csak ezután folytassa a készítmény.

Tselikov báránycomb lehet sütőben csak. Ehhez szüksége lesz egy nagy sík lap, ami kell előre kenni. Pácolt vagy Tűzdelt báránycomb feküdt egy tepsibe, és visszatér a sütő. Először is, a hőmérséklet a kemence olyan nagynak kell lennie, amennyire csak lehetséges. Ez biztosítja, hogy a húst azonnal letakarják étvágygerjesztő kéreg, amelyet nem lehet felosztani folyadékszivárgását. Így a hús nem túlszárítani, hanem éppen ellenkezőleg, akkor nagyon puha és szaftos. Amint látta, hogy aranybarna (ez történik körülbelül öt percig), csökkenti a kemence hőmérsékletét közegben. És most akkor lehet hagyni egyedül a báránycomb egy óra - fél. Átlagos legnagyobb báránycomb sült általában egy óra tizenöt perc. De itt, természetesen, nagy szerepet játszanak majd, hogy hány éves volt a bárány. Régi bárány kell készíteni sokkal hosszabb, mint egy fiatal bárány. Általában a készítmény a bárány a következőképpen kell kiszámítani: egy kilogramm hús - és húsz perc alatt. Ha azt szeretnénk, hogy megkóstolja a bárány vérével, akkor itt az ideje, hogy csökkentsék a súlya egy kilogramm tizenöt percig.

Meg kell jegyezni, hogy a töltött valamit, vagy éppen dörzsölte fűszerekkel báránycomb készítünk gyorsabb, mint ami feküdt lényegében a pác.

Ha új vagy a főzés bárány, és nem félnek, hogy megsütjük, amíg a végén, miután mintegy ötven perccel a rajt után a főzés, takarjuk le fóliával sütéshez. Ebben az esetben, akkor garantált, propechetsya.

Annak érdekében, hogy teszteljék a készség a hús, ne szúrjon bele egy késsel mély. Ha kiválaszt egy átlátszó folyadék, a hús készen áll, és ha vöröses árnyalatú, akkor meg kell küldeni azt a bizonyos időt a sütőbe. De túlzásba vinni túl szintén nem szükséges. Máskülönben azt kockáztatja, hogy kiszáradnak húst.

Az asztal készen áll báránycomb hagyományosan szolgált egész egy szép nagy tál díszített friss zöldségek és gyógynövények. És egy nagy asztal és egy éles késsel vágjuk részeket, amelyeket lefektetett lemezeken minden jelen van vendég.

Hogyan kell főzni egy báránycomb. recept

Hogyan kell főzni egy báránycomb - tippek és receptek | Vegyes cikkek 2017

A jobb áttekinthetőség érdekében, adunk egy konkrét példa arra, hogyan lehet főzni egy báránycomb lépéseket.

Báránycomb mézes mustár, sült a hüvely.

Ennek előkészítése étel lesz szükség a következő összetevőket:

1. Bárány csülök.

2. mustár szemek.

3. Med.

4. só, bors, fűszerek és ízesítők ízlés szerint.

Lépésről lépésre az előkészítés:

1. Először is meg kell, hogy készítsen egy báránycomb főzés előtt. Ha veszel fagyasztott húst, meg kell előre leolvasztás. A legjobb, ha betette előre a fagyasztóból az alsó polcon a hűtőszekrényből. Miután feloldása húst, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és pat szárazra papírtörlővel. Ezután a kell távolítani az összes a film, és külön a húst a zsír a fent leírtak szerint.

2. Most kell egy jó báránycomb dörzsölje minden oldalról sóval, borssal és fűszerekkel.

3. Ezután keverjük össze a mustárt szemek mézzel egyenlő arányban. Méz lehet bármilyen, attól függően, hogy az ízlése. A lényeg, hogy nem volt túl vastag, vagy kandírozott.

4. A kapott keveréket alaposan bevonva báránycomb.

5. Mivel a báránycomb elég nagy méretű, akkor a legjobb, ha a hüvely a sütéshez, ami úgy néz ki, mint egy hosszú és szűk műanyag lemez, amely lehet vágni egy darab, a kívánt méretre. Tehát, elvágva a hüvely darab, nagyobb méretű, mint a tényleges báránycomb, annak érdekében, hogy továbbra is egy helyen kipróbálásával. Helyezi láb hüvely és szorosan árukapcsolás mindkét oldalon. Polietilén Pierce több helyen egy fogpiszkálóval. Helyezze a tömlő lábát egy nagy, lapos tepsibe, és küldje be a sütőbe. Mint fentebb említettük, a kezdeti hőmérséklet a kemence olyan nagynak kell lennie, amennyire csak lehetséges. Egy idő után, a hőmérséklet lehet kissé csökken. Összességében a húst a hüvely, hogy bánkódik körülbelül két és fél - 03:00.

6. Miután a megadott időben, akkor egy tepsibe a húst a sütőből. Óvatosan vágja a hüvely, amelyben a sült báránycomb, és tolja a húst egy nagy tálra, kiveszi a csontot. Ezután öntsük a tetejére a kész bárány mézes - mustáros karamell és tálaljuk forrón. Köretként bárány tudja rázni a friss zöldségek, főtt burgonyával vagy rizzsel.

Báránycomb kemencében sült mézes - mustáros mártással egy nagy tál, ünnepi asztalra. Hús főtt ily módon kiderül hihetetlenül finom, lédús és puha. Felkészülés báránycomb a lyukba, akkor nem kell félni, mert a hús tulszáritott, mert bánkódik a saját levét.

Jó étvágyat kívánunk!

Alapvetően főzni egy báránycomb nem olyan nehéz. A legfontosabb dolog ebben az esetben nem rohan, és nem az időtakarékos pácolás húst. Ügyeljen arra, hogy szem előtt tartani, hogy a főzés a báránycomb egy tepsibe, meg kell, hogy gondosan figyelemmel kíséri a hőmérsékleti viszonyok a sütőbe, és a sütési időt. De amikor főzés hús egy hüvely, a készítmény a bárány növekszik, de lehet, különösen a számukra, hogy ne nézze, és ne félj, hogy ki fog derülni, száraz.

Bárányborda pácolása Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét