A kávéfőző kiválasztása

-on kell haladnia,

A kávébab, továbbá a vízben oldódó anyagok, amelyek tartalmaznak illóolajok, amely köszönheti a kávé és csodálatos aromát. Annak érdekében, hogy ezekből az olajokból maximalizáljuk a magokat, a víznek nyomás alatt kell áthaladnia. Igaz, hogy a legfinomabb kávét eszpresszógépek teszik, jó nyomás alatt áll. Sajnos a professzionális modellek ára sajnos túl magas, és egy ilyen gép otthoni telepítéséhez egy hagyományos konyha esetében nem elég hely.

A kávéfőző kiválasztása. Melyik a jobb

Csepegtető kávéfőzők

A meglehetősen drága és nagyméretű kávéfőző gépek mellett kávéfőzők is vannak otthon. Cukorka kávéfőzőkkel és eszpresszó kávéfőzőkkel vannak felosztva. A csepegtető modellek egyszerűek: a gravitáció hatására forralva lassan folyik a kávé és a szűrő. Az így készített kávéból nem kell várni az illatot és a habot a felületen. Ennek oka a nagy nyomás hiánya. Ezeknek a kávéfőzőknek az előnyei az eszköz egyszerűségének és következésképpen alacsony költségnek tulajdoníthatók. Hátrányok - nem nagyon ízletes ital és szűrők vásárlásának szükségessége. Ízének fokozására kávé, akkor jobb, ha nem előre elkészített por, és a gabonát vásárolni és őrölni őket csak a főzés előtt.
A készítmény egy cappuccino kávéfőző, tej gőzzel szállított egy speciális kürt, felvert kézzel. A továbbfejlesztett modellek automatikusan elkészítik a habot.
Az ilyen modellek ára 20 dollárról indul. A drágább modellek akár 10 csésze italot is felvehetnek az erőd két szintjére. Az íze a kávé csepegtető kávéfőző hasonló az ital íze előállított francia préssel, amely egy tartályt a kávé és a meleg víz a szűrő és a dugattyú. Egyik előnye az, csepegtető kávéfőző, mielőtt ez a kézi prés könnyen használható - forr a víz önmagában és dózisok a kávé mennyisége szerint meghatározott fort szint

.

Espresso kávéfőzők

Ha nem vagyunk közömbösek a kávé ízléséhez, válasszon eszpresszó kávéfőzőt. A legegyszerűbb modellek, az úgynevezett Steam-Espresso (Steam-Espresso), gőznyomást generálnak, hogy a vizet lezárt tartályban melegítik. Ha a nyomás elér egy bizonyos szintet (legfeljebb 4 bar), a gőz a nyitószelepen át vezet az őrölt kávéra. Ezzel a technológiával a túl forró gőz részben elnyomja a kávé ízét, de kivonja a koffeint, és igazi frissítő italt kap.
Minél több víz van a kávéfőzőben, annál jobb. A kitöltés jelzője nem fogja kihagyni azt a pillanatot, amikor fel kell töltenie a vizet.
Hasonlóképpen vannak olyan gejzír kávéfőzők is, akiknek nincs szükségük villanyáramra - csak helyezték a tűzhelyre. Oroszországban ismeretlen okok miatt nem nagyon népszerűek, és az üzletek ritkák, mert ésszerűtlenül drágák. A gejzír kávéfőzőgépek 1,5-4 bar nyomást eredményeznek.

A kifinomultabb kávéfőző gépekben, az úgynevezett szivattyú-eszpresszóban a nyomást elektromágneses szivattyú teszi ki. Ebben a készülékben a gőznyomás 15 bar. Ebben a nyomásnál nincs szükség a gőz túlmelegedésére, és a kávét az optimális hőmérsékleten főzik. Az eredmény egy illatos, habos ital. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a különböző kávéfőzők különböző módon készítik a kávét, annak ellenére, hogy a készülék útlevelében 15 bar érték szerepel. Ennek az az oka, hogy a nyomás nem a tartály előtt van, hanem kávésporral, de a szivattyú kimenetén, ahol jelentősen csökkenthető. Egy másik tényező a gőz különböző hőmérséklete. Ennek eredményeként a különböző gépekből származó kávé jelentős ízkülönbségekkel járhat. Jó választani egy modellt, továbbra is kipróbálni a kávét barátainak, és megvásárolni ugyanazt a modellt, vagy vegyen egy kávéfőzőt híres gyártót. A kávéfőzők elismert szakemberei olaszok, ezért márkáik a legelismertebbek, például Saeco.

Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét