Berry megőrzi. Édes nyár a hideg télen.


Ha szeretne főzni a lekvárt, ami lehet nem csak az asztalra, hanem, hogy a barátok, óvatosan aláírásával címkék üvegekbe elegáns kézírás, kipróbálni új és szokatlan recepteket. Például: eperfa lekvárt melissa, bazsalikom vagy eper-lekvárt rozmaringgal. Szokatlan lehet nevezni recept eper lekvár vanília és fekete bors.

Eper lekvár menta és bazsalikommal

Szükséged lesz egy kilogramm kiválasztott bogyó, 800 gramm granulált cukor, 20 levél citrom bazsalikom és ugyanaz a citromfűlevel.

A bogyókat rendezni kell, el kell távolítani és elkényeztetni, csipkedni kell a gyümölcslabdákat és fel kell vinni a szamócát egy nagy rézmedencébe. Elviekben egy másik étel, még egy egyszerű serpenyőt is, csak nem zománcozott, hanem egy medencében, egy nagy fából készült kanállal kevergetve, ez már szent tevékenység. Szeletelje a szamócát cukorral, és hagyja néhány órára, egész éjszaka lehet. Meg kell várni a pillanatot, amikor a bogyók adnak egy vastag aromás gyümölcslevet. Ezután tegye közepes hőségre az edényeket és várjon, amíg forrni kezd. Távolítsuk el a habot, tegyük fel a gyógynövényeket és főzzük további 15 percig, ne felejtsük el keverni. Kész hamu enyhén hűlni, és öntsük át a sterilizált edényeket.

Ha nem volt citrommal, ne csüggedjen. Használhatja a szokásos, de adj hozzá az elakadást egy héjjal egy nagy lőtt citrommal.

Eper lekvár rozmaringgal

Készítsen egy kilogramm eperet, 500 gramm cukrot és 3 gerezd friss rozmaringot. Is, akkor kell 2 evőkanál citromlé, 1 teáskanál balzsamecet mártással (nincs ecet!) 3 evőkanál tequila és egy teáskanál frissen őrölt fekete bors.

Az epereket is fel kell készíteni - a levelekből válogatni és felszabadítani. Töltse meg a cukrot, és várja meg a levét külön. Világítsd meg a középső tüzet, tedd a rozmaringot a bogyókhoz, forraljuk fel őket, ne felejtsük el eltávolítani a habot. Ezután ki kell kapcsolni az elakadást, hűlni kell, és néhány órára le kell hűlni.

Ismét tegye a lekvárt a tűzbe, add hozzá az összes többi összetevőt, és ismét forraljuk fel. Főzzük körülbelül 10 percig, eszünkbe keverjük. Hűtsük le újra, távolítsuk el a rozmaringot, és öntsük át a korábban sterilizált edényeket.

Eper lekvár vaníliával és fekete borssal

Kilogrammonként bogyók venni 800 gramm cukor, 10 friss borsó fekete bors, 2 evőkanál friss citromlé és polstruchka vanília.

Az elkészített bogyókat egy tartályba helyezzük, és cukrot szórjuk meg. Várjon, amíg sok lé jelenik meg. Fekete borspaprika repedés gördülőcsappal vagy rastolkivel egy habarcsban, de nem porban, hanem nagy "törmelék". A pohárból vegyük ki a magokat, és adjunk hozzá a bogyókhoz, helyezzük a borsot és a hüvelyt. Közepes lángon, hogy a lekvár, hogy a forraljuk, távolítsa el a habot, és főzzük további 10 percig Kapcsolja ki a hőt, hagyjuk kihűlni, távolítsa el a vaníliarúd (akkor öblítse ki, száraz és használja ízesítésére kávé, például). A dzsem sterilizált edényekbe kerül.

Elfogadom, ez a lekvár tökéletes ajándék és remek orvosi megoldás a téli kékhez.

Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét