Csípős vörös hal otthon


Vásároljon egy vörös halszeletet. Friss vagy fagyos lehet. Válasszon halat óvatosan. Teljesnek, sérülésmentesnek és kellemetlen szagnak kell lennie. A friss hal rózsaszín kopoltyú. A szem zavarossága jelzi a halak romlását.

Enyhén fagyasztott hasított test felére, távolítsa el a gerincet. Távolítsa el a bőrt, próbálja meg eltávolítani a csontokat a filéból.

Így készült apró darabokra vágott filé. A filét keresztbe vághatja 2-3 cm vastag darabokkal, félig levághatja a filét, és éles késsel el tudja osztani a hosszanti darabokat. Kiderül, hogy vékony és széles. Sózhatod az egész filét, aprítás után levághatod.

Különböző módokon sózhatod a halat is. Vegyük az ételeket sózásra. Alul, öntsünk egy kis növényi olajat. Keverjünk össze 1 evőkanál cukrot és 2 evőkanál sót. E keverékkel kissé megszórjuk a növényi olajat, tegyük fel az első halréteget.

Megszórjuk a halat sóval és cukorral, növényi olajjal. Töltse fel az edényeket a végére. A vörös hal a marinálásra 10-12 óráig indul.

A pácéhoz keverhetünk 1 evőkanál sót, cukrot, vodkát és apróra vágott kaport. Vegyünk egy folyékony zacskót. Egyenletesen zsírozzuk a filé darabjait ezzel a keverékkel, tegyünk egy tálat fedéllel, és hideg helyen helyezzük el a marinálást. Ennek eredményeként kapsz egy finom, kevéssé sózott halat.

A filé feleit 1 evőkanál cukor és 2 evőkanál só keverésével lehet felhúzni. Ezután megszórjuk fekete borssal. Ezután összehajtja a filé két felét, majd lenvászonba töltse őket. Az elkészített filé celofán táskába tegye, és egy napig hűtőszekrényben hagyja, időről-időre elfordítva a csomagot. A sült vörös hal darabokra vágva és az asztalra szolgál.

Sózott piros hal szendvicsekhez, salátákhoz, lavash rollokhoz és egyéb ételekhez.
Bon appetit!

Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét