Hogyan főzni chili mártással


chipotle chili szósszal.

3 evőkanál olívaolaj, ¼ hagyma, fokhagyma szegfűszeg 2, 3 chipotle szárított paprika, 4 nagy húsos paradicsom, 1 csésze vizet.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben és az apróra vágott hagymát, fokhagymát, paprika és a chili. Adjunk hozzá paradicsomos szeleteket és egy pohár vizet. Pároljuk 20-30 percig közepes lángon. Keverjük össze a keveréket egy keverőben, és ezt a mártást hús vagy csirke szolgálja.

Édes chili szósz.

10 nagy piros chili paprika, kén, 1 ½ csésze fehér cukor ½ csésze barna cukor, 1 csésze fekete kínai rizs ecet, 1 csésze vizet.

Chili paprikák félig vágják, és eltávolítják a magokat és a membránokat. Vékony csíkokra vágjuk. Egy vastag fenekű serpenyőben helyezze el az összes összetevőt, és tegyen egy kis tüzet. Körülbelül fél óráig pároljuk, amíg a mártás meg nem sűrűsödik. Ha a mártást élesebbé kívánja tenni, tegyen magokat és membránokat. A mártást zárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben

Házi készítésű chili szósz zöldborsóból.

2 csésze apróra vágott zöldpaprika, 1 szeletelt hagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál só 2 teáskanál koriander mag, 2 teáskanál köménymag, 2 paprika Jalapeno, ¼ csésze liszt 2 csésze csirke húsleves, 3 gerezd fokhagyma.

Szeleteljük a hagymát és a zöld chili piment darabokra legfeljebb 1 centiméterrel. A fokhagymát és a jalapeno borsot zúzzuk.
Fry a finomra vágott hagymát egy serpenyőbe a 3 evőkanál növényi olajat közepes lángon. Sütjük, amíg a hagyma puha és kissé átlátszó, legfeljebb öt percig.

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és pároljuk egy percig. Tegyen egy teáskanál só, két teáskanál koriander, két teáskanál köménymagot és jalapeno paprika. Keverjük össze és adjunk hozzá egy negyed csésze lisztet. Keverjük össze újra és főzzük kb. Két percig közepes lángon.
Öntsük a serpenyőbe két csésze csirkehúslevet, és tegyünk egy fűszeres zöldborsót. Növelje a tüzet és párolja a mártást addig, amíg a forralás, amint forrni kezd, csökkenti a hőt. Főzzünk egy kis tüzet további 15 percig, folyamatos keverés közben.

Ez a szósz dip tortilla chips, akkor lehet itatni enchilados, és fel lehet használni, mint egy alap levesek és húsételekhez.

Chili szósz a meleg kutyáknak.

Amerikában egy különleges fajta chili mártás nagyon kedvelik, különösen a meleg kutyák számára. Ahhoz prigotvoit tart 2 evőkanál olívaolaj, 1 kis fej hagyma, apróra vágott 1 gerezd fokhagyma, zúzott 500 gramm sovány darált marhahús, 1 evőkanál chili por 2 teáskanál őrölt kömény, 1 evőkanál a klasszikus sárga mustár, 180 gramm paradicsompüré, 220 ml marhahúsleves.

Egy serpenyőben sütjük, amíg áttetsző hagymát, fokhagymát, add hozzá, és főzzük együtt nem kevesebb, mint 1-2 percig. A darált húst meg kell pirulni. Keverjük össze a chili por, mustár, kömény, paradicsompüré. Hígítsuk fel a húsleveset. Öntsük a serpenyőbe, és felforraljuk. Csökkentse a hőt és főzzön alacsony hőtől 20 percig. Miután a szósz megereszkedik, kapcsolja ki.

Egyél ezt a mártást, így - hogy egy zsemle a hot dog, betette a főtt kolbász sült a grill, sőt maga a hot dog tetején sok chili szószt és meghintjük cheddar sajt. Ez - a klasszikus New York hot-dog, mivel tápláljuk egy szép sziget szórakoztató - Coney Island

.

Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét