Hogyan válasszunk és hegessünk rizst a sushi számára


A rizs sushi elkészítéséhez először ki kell öblíteni. Öntsük a rizst egy mély tálba és öntsük hideg vízbe. Keverjük össze gyors mozgással. A víz zavaros lehet. Most ürítse ki ezt a vizet, és ezzel együtt elveszi a legtöbb rizshulladékot, port és egyéb törmeléket. De a rizs egyszerre nem fog teljesen mosni. Töltsük újra vízzel, keverjük össze és ürítsük le. Folytassa ezt addig, amíg a víz tiszta. Ezután hagyja a rizst tiszta hideg vízben 20-30 percig.

Most közvetlenül elkezdheti a főzést. A legegyszerűbb módja az, hogy rizst főzzünk egy elektromos rizs tűzhelyben. A rizs főzőedényben lévő mérőedény mérje meg a szükséges rizs mennyiségét. Tegye be a rizs tűzhelybe, és adj hozzá hideg vizet. Ha két pohár rizst vettél, öntsünk hideg vizet a "2" jelzéshez stb. A rizst kb. 30 percig hideg vízben kell beadni. Ezután kapcsolja be a rizs tűzhelyet. Amikor a sushi rizs készen van, automatikusan kikapcsol. Most vegye be az ecet keveréket a sushiba, és adj hozzá ízlést. De vegye figyelembe a következő arányokat: 1 teáskanál - 2 mérőedényhez.

Ha nincs automatikus rizsütője, a rizst hagyományos módon főzhetjük. Tegyen egy serpenyőbe, és öntsön ugyanolyan mennyiségű vizet (1 csésze rizs - 1 pohár víz). Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tegyük lassú tűzbe. Amikor a víz forralja fel, tüzet adjon a maximálisra. Várjon arra a pillanatra, amikor a víz forralja és csökkenti a tüzet. Alaposan melegítsük fel, amíg az összes víz felszívódik a rizsbe. Kapcsolja ki a serpenyőt, és tegye be a papírtörülközőt a fedél közé. 20-25 perc után adjunk hozzá rizst az ecet keverékhez. A sushi rizs készen áll. Bon étvágy.

Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét