Palacsinta palacsinta


A palacsinta vagy a frittek tészta búzából, árpából, zabpehelyből, hajdina lisztből készíthető. A palacsinta tészta konzisztenciájának kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsinta tészta. Hagyományosan az orosz palacsintát és a fritteket folyékony élesztő tésztából sütötték. De lehetséges az élesztő cseréje bármilyen széteső tésztával, például szódával és citromsavval.

A sütéshez használt edény jobb az öntöttvas használata. A főzés előtt fel kell melegíteni.

A sütéshez használjunk kevés zöldséget. A palacsinta sütéséhez a forró serpenyő csak olajjal van olajozva. A sütéshez zabpehely olajat lehet használni.

A palacsinta és a fritters sütéshez több módja van

Az egyik módja: kevésbé tésztát öntünk a serpenyőbe, mint máskor. Amikor a palacsinta vagy palacsinta megkönnyebbül, tegye a tölteléket ("sütjük"), és töltsük rá egy tésztát úgy, hogy a "sütés" belül legyen. Frissítse a terméket a másik oldalon.

A sütés másik módja a palacsinta vagy a fritters sütése. Egy zsírozott serpenyőbe helyezzük az előre elkészített süteményt, és öntsük rá a tésztára. Ezután sütjük a szokásos módon.

A sütés, valamint a tölgyek kitöltése nagyon különböző lehet. Azonban, mivel a pörkölés csak néhány percig tart, a sütőben lévő termékeket vagy főzni kell, vagy azokat, amelyeket 2-3 percen belül főznek.

Ha zöldség, akkor főszabály szerint vagy főzött vagy előre sült. A hús és a hal is előfőzött. A gyümölcsöket, a bogyókat és a zöldeket azonban frissen lehet használni, de finomabb apróra vágtak.

Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét