Ízletes és hasznos: bab


Bab főzési ősidők használt két alapvető „alakúak lehetnek”: lépésben zöld hüvely, amikor a magok még nem érett belül, és a szakaszában érett magvakat. A múlt század közepén a biológusok különféle különféle babot hoztak létre, amelyek nem alkotnak pergamenréteget, kizárólag a hüvelyek előállításához.

Vegyünk 350 g zöldbabot, mossuk le, távolítsuk el a tippeket, ha szükséges - vágjuk félbe, mártsunk forró sós vízbe és főzzük kb. 6-7 percig. Szûrni kell, mielőtt elveszti a ropogósodást és lágy lesz. Ezt a babot bármihez meg lehet adni - vajjal; szójaszószal; gomba mártással.

Egy másik tál lehet a csirke sült kék bab. Készítse elő a hüvelyeket a fent leírtak szerint. A nedves hüvelyeket szárítani kell. Csirkemell bõr nélkül és csontok apróra vágva, sóval, borssal és sütés olívaolajban. Helyezze a babot sütőedénybe egy tapadásmentes bevonattal. Top mellrészekkel. Megszórjuk reszelt sajttal és 20 percig felhordjuk. a sütőben. Ezt az edényt adalékanyagok nélkül is felszolgálhatja, de ha kívánja - hideg sajtolással és hideg olajjal díszítjük.

A szemes babból egészséges ételeket is készíthet. Például a hagyományos grúz lobio. Öntsünk 300 g babot 2 liter forró vizet, egy kis sót, főzzük, amíg lágyul. Ha van rá szükség - öntsön vizet. Amikor a babot főzzük (készítsük el, hogy legalább másfél órát vesz igénybe), fonja be egy szemcséket, hűtsük le. Készítsünk 100 g hámozott diómagot, 25 gramm petrezselymet és korianderet. Keverje össze az összes összetevőt, beleértve a babot, kerámiahabarcsban és mennyezetben. A tömegnek nem szabad nagyon homogénnek lennie, a készenlét kritériuma sűrű rágási konzisztencia. Legjobb a palita kenyérrel vagy független hideg snackként szolgálni.

A spanyolok örülnek a híres levest. A húsleveshez bikavágást használnak. Ehhez készíts 700-800 g-ot a hús melléktermékből, öntsön 3 liter hideg vizet, főzzön, majd kb. Egy órával távolítsa el a habot. Ezután távolítsa el a fát, vegye le a húst, tegye vissza egy serpenyőbe, szezonban sóval, és adjunk hozzá 200 g színes babot. Amikor a bab megpuhult, és a hús -, így gyengéd, hogy szó szerint kell bontani, darabokra, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott hagymát, egy nagy apróra vágott sárgarépát és 300 gramm konzerv kukorica. Főzzük körülbelül 15 percig. A kiszolgáláskor a levest gyógynövényekkel megszórjuk.

Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét