Hogyan kell főzni egy hideg leves: készítmény hideg borscs

Házi hideg borscs, ez a klasszikus nyári ételek, általában nem kell sok erőfeszítést igényel, illetve időt és fúj a szerkezet könnyen elérhető, és a hagyományos. Tehát ne gondold: hogy a céklát, és menj a konyhába, hogy hozzon létre egy gasztronómiai remekmű nyári, ahonnan mindenki őrült. Egyszerű receptek lehetővé teszi, hogy még megismételni a "ráadás". Talán a legnehezebb az egész ennek az eljárásnak az, hogy válassza ki a receptet.

Klasszikus hideg leves

Ha korábban még soha nem készített hideg leves, de szeretné kipróbálni, biztos, hogy indítsa el a klasszikus, nagyon egyszerű receptet. Ez a klasszikus típusú borscs és a zöld, amely annyira szereti a ínyencek élvezni a nyarat.

összetevők:

  • cékla: 800 gramm;
  • retek 8 db közepes méretű;
  • tojás 1 db;
  • Paradicsom 2 db;
  • burgonya 4 db;
  • 50 g zöldhagyma
  • víz: 1 liter;
  • 2 uborka darabokat;
  • tejföl, só, kapor ízlés szerint.

recept

  • Céklát alaposan mossa, héja és apróra vágjuk.
  • Paradicsom leöblítheti következésképpen zuhanyozás őket forró vízzel, hogy könnyebben eltávolíthatók legyenek a bőrt. Ezután a paradicsom kell alakítani egy püré: csak törölje őket a szokásos szitán.
  • Az így előkészített céklát és a paradicsom betétek a serpenyőben, töltse ki őket 05 liter vízzel, és tetemük főzzük 40 percig, fokozatosan víz hozzáadásával, nyugalom. Majd a tűz, több és forralunk. Most már kivehetjük és tisztítsa meg a levest, amíg teljesen le nem hűlt.
  • A hideg levest megállapított egyéb zöldségfélék. Friss uborka, retek, kapor és snidling karaj és intézmények cukorrépa húslevest. Só és jól keverjük össze.
  • Főtt burgonyát kockákra vágva, és elküldi ugyanazt.
  • Most itt az ideje, hogy készítsen kitöltésével hideg borscs. Kemény tojás héja szét a sárgáját és őrölni őket egy külön edényben tejföllel. Tálaláskor a kötszer kell különíteni a borscs, hogy mindenki tegye ki magát az ízét.

Elkészítése a klasszikus hideg borscs nem vesz sok időt, de az íze is mindig tökéletes. Természetesen megtalálható egy-két tucat más recepteket, amelyek kicsit más árnyalatokat. Ez - az egyik legegyszerűbb és klasszikus lehetőségeket, így befejezni a keresést rajta. És ha azt szeretnénk, hogy próbálja meg egy kicsit több telített, szolgálatára - az alábbi recept.

Ukrán borscs hideg

Mindenki tudja, hogy a leves - főleg ukrán étel, így a bűn, hogy nem használja a nemzeti recepteket. Borscs ebben az esetben kiderül, nem csak a hihetetlenül finom, hanem tápláló és kielégítő. Ő a szomjukat, és eleget tesznek, és előnyös, mivel az összetételében - zöldségek, tele vitaminok és mikroelemek.

összetevők:

  • főtt hús csont nélkül (csirke vagy a marha): 500 g;
  • 5 db burgonya (közepes méretű)
  • tojás 3 db;
  • 2 uborka db (kicsi)
  • cékla (lehetőleg fiatal) felsők 2 db;
  • citromlé, 2 evőkanál;
  • víz: 3 liter;
  • gyógynövények (hagyma, petrezselyem, kapor): tetszése;
  • tejföl, cukor és só ízlés szerint.

recept

  • Cékla tisztítani folyóvíz alatt a tetejét. Tisztítsa meg, de a korona nem eldobni, mivel játszik az első hegedű az ukrán hideg borscs.
  • Vágjuk a cékla 4 db, tedd egy serpenyőbe, zaley hideg vízzel, és forraljuk amíg meg nem puhul.
  • Akkor folytassa a készítmény "borscs tankolás": főtt hús vágjuk vékony csíkokra.
  • Greens őrölni.
  • Uborka lereszeljük.
  • Forraljuk burgonyát, és csak ritkán kockákra.
  • Forraljuk tojás és lereszeljük.
  • Répa Get húsleves, hideg és vágjuk csíkokra.
  • Grind cukorrépa tetejét.
  • A forró húslevest dobja le a tetejét és répa, só, bors, hozzáadjuk a citromlevet, és azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről. Broth együtt annak tartalmát először szobahőmérsékletre hűtjük, majd küldi a végső hűtve a hűtőszekrényben.
  • Miután cukorrépa húsleves "jött", hogy a kívánt hőmérsékletet, hogy ki a hűtőszekrényből, és lement ez az egész ukrán "Barshchou tankolás", amit elkészítettem.
  • Tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt, és megszórjuk a fűszerekkel.

A meleg időjárás, mindenképpen próbálja ki, hogy készítsen otthonában Ukrán borscs hideg. Ezt követően a hosszú téli estéken, akkor valószínűleg minden unatkozni nem csak a hűvös okroska, de a hideg leves eredetileg Ukrajnában. És végül - egy nagyon szokatlan receptet, amit biztosan élvezni egzotikus íze.

Hideg füstölt tőkehal

A kombináció a termék első pillantásra úgy tűnik, túl egzotikus (cukorrépa és a tőkehal), de amint kipróbálod ezt az ételt, csak megnémulsz örömében.

összetevők:

  • cékla: 200g;
  • cod füstölve: 100 g;
  • uborka: 80 g;
  • tejföl: 50 g;
  • zöldhagyma: 30 g;
  • 3% -os ecet: December 10,
  • Cukor: egy teáskanál;
  • tojás 1 db;
  • víz: 3 liter;
  • gyógynövények (petrezselyem és kapor), só ízlés szerint.

recept

  • Fiatal, friss répa húsleves, héja és evőpálcika.
  • Ismét zaley a levest, amelyben főtt, adjuk hozzá az ecetet, és hogy még a forraljuk fel, és akkor hagyjuk kihűlni.
  • Uborka jobbak héja fogjuk vágni csíkokra.
  • Zöldhagyma ölünk meg sóval.
  • Később, az uborkát és a hagymát a lehűtött húsleves, szezonban minden a tejfölt, a cukor és a só. Alaposan keverjük össze.
  • Egg lereszeljük, őrölni gyógynövények.
  • Cod, hogy kiadja a csontból, kis darabokra osztjuk.
  • Tojás, zöldek és a hal darabokat szétesik a lemezt, és tele kész hideg leves.

És ne felejtsük el, hogy a takarmány a vendégeket, mint finomságok, 100% kérte a receptet ezt a csodálatos hideg borscs a tőkehal. Felejthetetlen mix hal és cukorrépa emlékezni.

Előállítása hideg borscs: általános tippek

A készítmény bármely kulináris remekmű mindig megvan a kis trükköt és árnyalatok. Ismerve őket, akkor sokkal könnyebb főzni minden étel jobb az íze, mint megy a másik. Néhány tipp készítéséhez hideg borscs otthon segít átadni ezt szeretője és a királyné a konyhában. Ne hagyja figyelmen kívül ezeket a tippeket - a levest ki fog derülni tökéletes.

  • Hogy készítsen egy finom és hideg borscs használja a borjú-vagy csirke, mert minden zsír tönkreteszi a hidegvérrel ez az étel. És így a leves lesz egy nagyon finom íze.
  • Ez a hideg leves készült új burgonya, amelyet szükségképpen főtt "egységes".
  • A leves ki fog derülni, sokkal ízletesebb, ha cukorrépa húsleves tartsa a hűtőszekrényben 2-3 órán át, és egész éjjel.
  • Ahhoz, hogy a tojás a borscs volt szép, gusztusos, tojás főzése betétek vízben szobahőmérsékleten, de nem hideg és nem meleg. Cook a tojásokat forrásban lévő vízben kell pontosan 7 perc alatt mérsékelt tűzön. Így sikerül tartani a héj sértetlen, és a fehérje - érintetlen.
  • Javasoljuk, hogy először megtanulják a klasszikus recept a hideg borscs - cékla húsleves alapú, és csak akkor, miután betöltötte a kezét, próbálja meg főzzük a kuvasz, uborka kivonat vagy joghurt.

Hogy az ilyen egyszerű, de nagyon finom dolog elkészítéséhez hideg borscs, ami egy nagyszerű alternatívája a többi nyári ételek - okroska. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni, gazdag íze lesz meghódítani a szívét, a gyomor és minden háztartásban.

Uborka krémleves kaporral és joghurttal Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét