Adygei sajt otthon

Adygei sajt - túró egy olyan étel, ami nagyon népszerű a Keleten. Készítsünk könnyű otthon. Ez csak akkor szükséges tudni néhány árnyalatok főzés túró túró.

Főzni Adygei sajt otthon

Adygei sajt lehet kapni nem csak a boltban, hanem otthon főzni egyedül. A fő előnye az otthoni ételek - a károsító élelmiszer-adalékanyagok, természetes és egyedi ízét.

Adygei sajt otthon

A készítmény a sajt lesz szüksége:

  • tej;
  • szérum;
  • Só (ízlés szerint).

A szérum én is főzni magadnak:

  • Veszek 1 liter savanyú tej és öntsük a serpenyőbe. Ha nincs joghurt, hogy egy normál joghurt;
  • Rakott joghurt, tettem egy nagyon lassú tűzön. Így van egy szétválasztása tejsavó és a túró tömeg;
  • Amikor a szérum teljesen elkülönül a szilárd tömeg, én feszült sajtot, és távolítsa el, akkor már nincs szükség. A szérum válik kovász az Adygei sajtot.

Szérumot kell tenni egy sötét helyen, szobahőmérsékleten két napig, úgy, hogy az savassá válik. Amikor a szérum kész, áttérek a készítmény a sajt:

  • 3-4 liter tejet öntenek a serpenyőbe. Veszek egy nagy fazék tejet, hogy töltse fele vagy annál kevesebb a térfogata. Ellenkező esetben kerülhessen;
  • Tej, egy kis lámpa azt forralja fel: meg kell egy hab;
  • Azt önteni a tejet savanyú savó, és csökkenti a tűz;
  • Tejfehérje kezd adni. Ez nyilvánvaló a tömeggyártású fehér vérrögök;
  • Ha a szérum átlátszóvá válik zöldes, öntök a masszát egy tésztaszűrő egy réteg géz;
  • Minden fehérje marad géz, ami emelem a kezét, és nyomja a maradék szérumot. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben a sajt lesz túl nehéz;
  • A tömeg azt alkotnak disznósajt. Azt kényelmesen elhelyezheti azt egy mély tálba. De mielőtt fejét sók minden oldalról. Nem lehet sózzuk, ha nem akarja,
  • Tettem hideg fejjel sajtot. Amikor lehűlt, a Adygeysk sajt kész.

Recept Adygei sajt otthon

Sajt Adygeysk otthon is elkészíthető különféle módokon. Tudom, egy másik recept, amely amellett, hogy a hagyományos termékek igényelnek és a tojás.

Ház: Adygei sajt otthon

Mert Adygei sajt kell rendelkeznie:

  • Csirke friss tojás - 4 db;
  • Tej - 25 liter;
  • Kefir - 2 evőkanál;
  • Só - 1 tk.

Főzés a következőnek kell lennie:

  • Vegyünk 0, 5 liter tejet és egy kicsit róla, hogy meleg, adjunk hozzá joghurtot. Tedd a tömeg egy meleg helyen - másnap kész lesz a joghurt;
  • Amikor a joghurt kész, enyhén vzbey tojást, és keverjük össze őket savanyú tej;
  • A fennmaradó 2 liter tej megjelent a hő-és forralunk;
  • A tűz minimálisra csökkent, és lassan öntsük a tojásos keveréket, keverjük egy kanállal;
  • Állandó keverés mellett, 10 percig, akkor kap sárgás savó és túró;
  • A tésztaszűrő megjelenítési réteg cheesecloth és törzs át rajta tej keverékével;
  • A tésztát sózzuk és alaposan keverjük össze. Szeretem, hogy adjunk egy kis kapor;
  • Tömeges sformuyte disznósajt, és tedd be a penész, préselt felső valami nehéz;
  • Sajt állni szobahőmérsékleten 8-10 órán keresztül;
  • Sajtok három külső ismét sóval és tedd a hűtőbe 2-3 órára. Most a sajt kész.

Tippek főzés sajt Adygeysk

Fontos, hogy a tejet a sterilizáljuk. Még csak nem is használja pasztőrözött tej, vásárolni csak természetes, nem telt el hőkezelés. Szükséges, hogy a tej fokozhatja tevékenysége tejsavbaktériumok.

A kovász lehet használni, mint a nem csak a szérumban és a természetes joghurt. Egyes háziasszonyok sikeresen erjesztett sajt friss joghurt Activia.

Ház 2017

A főzés során a tejet a kályha fontos, hogy ne vigyük túlzásba a keverék, különben a sajt kész lesz nagyon nehéz. Ha áthágását, majd a sajtot fog tenni.

A kész túró, akkor add, amit akarsz. Ez lehet paprika, zöldhagyma, kapor, és a különböző fűszerek. A lényeg, hogy ők osztották.

Így lehet készíteni a saját sajtot. Ez egyszerű, és még az első alkalommal lesz képes élvezni a természetes ízét a sajt. Milyen sajt receptek ismerik otthon?

Füstölt sajt készítés házilag - 2012 Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét