Lé leves recept

Lé - egy ősi orosz konyha, egy közepesen csípős savanyú íz, köszönhetően a recept savanyúság (savanyúság, illetve gombák).

Lé lehet készíteni a marha, sertés, csirke és hal még húslevest. Megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a lé árpa leves, a különféle fajok.

Lé vese Árpa

Leggyakrabban használt előállítására lé árpagyöngy - ez adja a leves egy különleges enyhe ízű, az is nagyon hasznos és megfizethető.

Lé leves recept

A klasszikus recept rasszolnyik alapján készült a belsőségek: vese, máj, szív, tüdő. A legfinomabb változata gyöngy rasszolnyik - alapján borjúhús vesére.

Szükségünk van:

  • Marha vesék (250-300 g)
  • Burgonya (2-3 db.);
  • Árpagyöngy (2 evőkanál. Kanál)
  • Pickles (3 db.);
  • Sárgarépa (1 db);
  • Zeller (root és zöldek)
  • Hagyma (1 db);
  • kapor;
  • Petrezselyem (gyökér és zöld)
  • Babérlevél (3 db)
  • Pepper illatos (2 db.);
  • A fekete bors (6 db.).

előkészítés:

  • Vesék rasszolnyik gondos előkészítés, ez függ az illata és íze a levest. Erre van vágva a vese és a zsír film és hideg vízzel átitatott 6-8 órán át, változik a víz rendszeresen (legalább 3-szor).
  • Ezt követően a vese forraljuk forró vízbe egy fél órát, távolítsa el, és vágjuk apró szeletekre.
  • Árpa mosás hideg vízzel, majd öntsünk forró vízben 30-45 percig. A vizet periodikusan változik, hogy friss, forró vizet, a lehűl.
  • Savanyúsággal levágta a héja és mártsuk meg forró vízben (1-15 csésze).
  • Forraljuk a héj főzzük 10-15 percig, majd dobja a héja, és kihagyja az uborka lé, kockára vágott. Azt feltételezzük, uborka további 10 percig.
  • Öntsünk 15 liter vizet egy edénybe, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a készített vesét és főzzük 30 percig.
  • Sárgarépa, hagyma, petrezselyem gyökér, zeller apróra vágjuk, és hozzá a húslevest.
  • Miután 5-7 percig hozzá az árpa, 10-15 perc alatt - burgonya, kockára vágott. Főzzük, amíg a burgonya főtt.
  • A húsleves hozzá az előkészített uborkákat. Próbálja ki a levest sóval - ha szükséges, töltse fel a sós után megmaradt uborka.
  • Ezután hozzáadjuk a fűszereket és gyógynövényeket és főzzük 10-15 percig.
  • Megszórjuk a levest apróra vágott fűszernövényeket, és 3 perc vegyük le a tűzről lé.

Akkor töltse ki a lé vese másik kedvenc fűszerek ízlés: paszternák, borsikafű, tárkony, és mások.

Lé árpával sertéshús

Elkészítéséhez a levest is jobb, hogy a karaj (borda), akkor a levest egy intenzívebb és merész.

Ház: Lé leves recept

Szükségünk van:

  • Sertés csont (400 g);
  • Víz (25 liter)
  • Hagyma (1 db);
  • Sós (vagy savanyú) uborka;
  • Sárgarépa (2 db)
  • Árpagyöngy (0, 5 csésze)
  • Burgonya (3 db.);
  • Növényi olaj;
  • Só és őrölt fekete bors;
  • Gyógynövények (kapor, petrezselyem).

előkészítés:

  • Hideg víz, elhagyjuk a sertés csontot, és állítsa be az edényt egy közepes lángon. Amikor a levest forrni kezd, vegye le a habot. Aztán megint vár kelések, távolítsa el a hab, és csökkentik a tüzet.
  • Cook árpa: árpa hideg vízzel átitatott, és keverjük, miután a víz lesz zavaros a víz elvezetését. Ismételje meg az eljárást többször, amíg a víz teljesen tiszta (néha van, hogy áztassa 7-szer!).
  • A húsleves (eltávolítása után a hab) rakják az árpa és hagyjuk főzzük körülbelül 1-1, 5 óra, periodikusan eltávolítjuk a habot.
  • Hagymát és sárgarépát, hogy tiszta, majd vágjuk apró kockákra. Hasonlóképpen, szeletelt uborka.
  • Fry a vajat először, hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és protushivaem közepes lángon.
  • Burgonya tisztítja és vágjuk közepes méretű kockákra. Vidd be a kész levest, egy kicsit az ő pre prisolit.
  • Amikor a burgonya majdnem főtt, felöntjük húsleves uborka, majd zazharku.
  • Próbáld só, sózzuk, ha szükséges. Azt hagyjuk a levest főzzük 20 percig.

A leves még teljesebb, akkor hozzá a húslevest a savas sóoldattal (hordó) uborka.

Lé árpával a hal húsleves

Ez egy szokatlan és nagyon finom halászlét opció nagyon hasznos a gyermekek számára. És felnőtt halászlé, mint a reggeli után ünnepi lakomákon.

Ház 2017

Szükségünk van:

  • Halfilé (400-500 g)
  • Pickles (2-3 db.);
  • Izzó (1 db.);
  • Paradicsompüré (1-2 evőkanál. Kanál)
  • Sárgarépa (1 db);
  • Pearl árpa (50 g);
  • Babérlevél (2 db.);
  • Burgonya (2-3 db.);
  • Feketebors (4-5 db.);
  • Só és őrölt fekete bors (ízlés szerint).

előkészítés:

  • Árpagyöngy mosás több vízben (átláthatóság). Ezután forraljuk, amíg fél, és ismét leöblítjük, hogy ne glutént.
  • Hagyma és uborka apró kockákra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Vége előtt a sütés hozzáadjuk a paradicsompürét és főzzük 3-5 percig.
  • Sárgarépa csíkokra vágva és dobja a forró vízbe. 10 percig forraljuk.
  • Ebben az időben, kockára vágott burgonyát és a hal - vékony lemezek.
  • Ugyanakkor hozzá, hogy a serpenyőben a burgonya, a halak és az árpa. Minden közepes lángon forraljuk 10 percig, időnként eltávolítjuk söpredék.
  • Add, hogy a leves készített zazharku zöldséget, paradicsomot. Adjunk hozzá sót, fűszereket és ízesítőket, és főzzük további 8-12 percig.

Főzés halászlé lehet a különböző hal: Pisztráng, lazac, harcsa, tőkehal, szürke tőkehal, stb D. Tudod is megpróbál újabb, a kedvenc hal, és ossza meg velünk benyomásait.

ajánlások:

  • Ahelyett, savanyúságok (vagy velük), adhatunk hozzá a lé sós káposzta, vagy gomba. Kovászos uborka jobb, ha nem használja - nincs jellegzetes savanyú savasság és az élességet.
  • Amikor felkészülés zazharki rasszolnyik felvehet egy kanál tejfölt és zöldségek overcook azt. Leves, majd minél több gazdag és ízletes és gyönyörű.
  • A legjobb az volt, leves savanyú és sós, és a különböző finom ízű, nem szükséges hozzá a leveshez lében a lehető legtisztább formában. Öntés előtt a levest felforraljuk a sós korábban elfogadott.

Lé leves recept | Ház 2017

Hagyományosan otthon a lé árpa szolgált az asztalnál tejföllel és gyógynövények.

Karácsonyi halászlé recept Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét