Pástétom otthon

Tápanyagban gazdag, vitaminok, vas, a máj, a maga, ez egy hasznos és ízletes étel. Azonban, mivel ezek sajátos íze és jellegzetes keserű, nem minden vesz az ételeket a máj kedvezően.

Pástétom otthon - egy másik kérdés. Jól berendezett, sok finom összetevőket, pástétom egy finom ízű, és gyakorlatilag nincs szaga máj.

Marha májpástétom

Ha úgy dönt, hogy pástétom figyelni a színe: meg kell rózsaszínű árnyalatú lila és szürke, de barna, dombos.

Pástétom otthon

Szükségünk van:

  • Marhamáj (400 g);
  • Fehér kenyér (2 szelet)
  • Hagyma (1 db);
  • Vaj (1 evőkanál. Kanál)
  • Sárgarépa (1 db);
  • Tej (300-400 g)
  • Só és fűszerek (ízlés szerint).

előkészítés:

  • A máj jól megmosott, megtisztított filmek és vágjuk nagyobb darabokra.
  • Bow tisztít és apróra vágjuk. Sárgarépa lereszeljük.
  • Megsütjük a zöldségeket növényi olajban puhára.
  • Máj nagyon gyorsan megsütjük közepes lángon (próbáld meg nem overcook, vagy nagyon nehéz lesz). Végén sütés máj Solim.
  • Zöldség és máj keveréke, és adjunk hozzá szelet kenyeret, hogy azok felszívódik a felesleges folyadékot hagyott főzés után.
  • Fedjük élelmiszerek fedővel, és így jó.
  • A lehűtött masszát zúzott segítségével a rendelkezésre álló eszközök: mixer, turmixgép vagy húsdaráló.
  • A pástétom adjuk hozzá a meleg tejet, és keverjük simára.
  • A végén hozzá az olvasztott vajat, és keverjük újra.

Kész pite lehet használni, mint egy külön edénybe, és készítéséhez bonyolultabb étkezés: máj torta, tekercs, stb D ..

Csirke pástétom

Csirkemáj egy finom, enyhén édes ízű. Ezért elkészítésekor paszta sárgarépa és az anyatej a legjobb, hogy ne tegye, éppen ellenkezőleg, tedd fűszerek és fűszerek hozzá lendülettel az étel és az élességet.

Ház: Pástétom otthon

Szükségünk van:

  • Csirke máj (500 g);
  • Fokhagyma (20 fog)
  • Krém (200 ml)
  • Fokhagyma (20 fog)
  • Cognac (2 evőkanál. Kanál)
  • Só, szerecsendió, bors (ízlés szerint);
  • Zselatin (1 óra. Spoon).

előkészítés:

  • Máj mosás, ellenőrizze a jelenlétét az epevezeték, gondosan kivágták.
  • Hagymát és fokhagymát őrölni. Megsütjük a zöldségeket vajban.
  • Mi vegye ki a zöldségeket, és ugyanabban olajban kisütjük a máj darab közepes lángon.
  • Sült zöldség és a máj kihűlni, majd grind egy húsdaráló 2 alkalommal.
  • Hozzátéve, hogy a kapott masszát só, fűszerek, brandy, tejföl, keverjük össze alaposan.
  • Zselatin hígítva 0, 5 csésze vizet öntsük a pépet, és tegye a hűtőbe 01:00.

Zselatint Pate játszik nem csak dekoratív funkciót, amelynek segítségével a paszta tárolható több mint egy hétig a hűtőben.

Sertés májkrém

Sertésmáj egy élesebb és erősebb ízű. Ezért, hogy előkészítse a paszta használható fűszerek és száraz bor, hogy tompítsa az íze a sertéshús, és biztosítja a finomkodás.

Ház 2017

Szükségünk van:

  • Sertésmáj (600 g);
  • Sárgarépa (2 db)
  • Fekete kenyér (2 szelet)
  • Zsírolaj (300 g);
  • Hagyma (2 db.);
  • Só, fekete bors és piros, kakukkfű, szerecsendió ízlés szerint;
  • Száraz bor (200 ml).

előkészítés:

  • Máj mosás, száraz, hámlik a filmek, vágjuk nagyobb darabokra.
  • Salo vágjuk közepes méretű darabokra, tedd egy fűtött serpenyőben, és melegítjük, közepes lángon.
  • Hagyma kockákra vágott sárgarépa, három egy durva reszelő. Adjuk hozzá a zöldségeket a zsírba.
  • Miután 5-7 percig hozzá a zöldségeket, hogy a sertés máj, pirítsuk 2-3 percig közepes lángon.
  • Majd csökkentse a hőt és pároljuk a zöldségeket, és a máj, amíg főtt. Miután kioltó öntsük a bort, adjunk hozzá sót és a fűszereket, és lassú tűzön 2-3 percig.
  • Beszűkült tömeg Vegyük le a tűzről, morzsolódik az ő fekete kenyeret, és hűlni hagyjuk.
  • Torzítja a lehűtött keveréket keverjük egy húsdaráló, vagy egy mixer.

Lehet kísérletezni fűszerek sertéshús pástétom, ha a saját verzióját a kiegészítéseket a pástétom, ossza meg velünk tapasztalatait.

Terrine libamájpástétom

A híres libamáj, azaz libamáj, a csemege talált jelen van sok országban, bár a szakács nem nehéz.

Pástétom otthon | Ház 2017

Szükségünk van:

  • Libamáj (200 g);
  • Mogyoróhagyma (3 db.);
  • Libazsír (1 evőkanál. Kanál)
  • A keveréket a provence-i fűszerek;
  • Cognac (1 evőkanál. Kanál)
  • Fokhagyma (1 gerezd)
  • Só, bors (ízlés szerint).

előkészítés:

  • A máj vágjuk közepes darabokra. Mogyoróhagyma foszlány.
  • Libazsír melegítjük egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk körülbelül fél percig.
  • Hozzáadjuk a májat egy serpenyőben, Provence gyógynövények és az apróra vágott fokhagymát. Lassú tűzön főzzük mint minden.
  • 5 perccel a vége kioltó öntsünk brandy, só, bors.
  • Az elegyet lehűtjük, és habverővel egy mixer.

A készítmény a libamájat nem használják sok zöldséget és fűszereket legyen óvatos, hogy ne ölje meg a szagát és ízét, a libamáj.

ajánlások

  • Pástétom készítéséhez válassza rózsaszín vagy világos vörös szín. A sötét szín jelzi a fertőzés jelenlétének az állat máj.
  • Ahhoz, hogy megszabaduljon a jellegzetes ízét a máj, sertés-és marhahús máj, a korábban ajánlott ázni a tejben 2-3 órán keresztül. Továbbá, hogy távolítsa el a rossz íze adhat pástétom szőlőlé, tejföl vagy majonéz.
  • Ügyeljen arra, hogy megtisztítsák a máj filmek, erek és epevezeték. Még egy kis darab epe reménytelenül rontja az étel.
  • A májban felveheti főtt tojás sárgáját keményre főtt tojás és gyógynövények, mielőtt csapkodta a tömeg egy mixer. Ez ad egy szép színű paszta, és jelentősen javítja az ízét.
  • Tálaláskor a májkrém szendvicsre, vagy tudod használni, mint egy tömés a paradicsom vagy főtt tojást.

Pástétom otthon | Ház

Készítsünk pástétom lehet sertés, marha, csirke és libamáj, egyesíti őket a különböző zöldségek és egyéb termékek.

Házi pástétom lehet, és normális napi uzsonna és dekoráció az ünnepi asztalra.

Hogyan neveljünk otthon avokádót 1 Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét